Соевый соус при похудении: полезные рецепты

Поклонникам диет известно, что при похудении почти всегда едят пресную пищу – без соли, специй. Выручит в таком случае соевый соус. Низкокалорийный продукт придает блюдам соленый приятный привкус. Приправа содержит полезные вещества – витамины, минералы.

Статьи по теме

Соевое мясо для похудения Чем заменить майонез в салате при диете Замена соли в пище

Свойства соевого соуса

Принимать соевый соус при диете полезно, потому что его калорийность – 50,5 ккал в 100 граммах. В продукте не содержится жиров, но он богат аминокислотами, глутаминовой кислотой – именно она усиливает вкусовые качества. Минус один: сою могут готовить не по старинным рецептам (за год), а химическим путем. В таком соусе мало пользы.

Если ферментацию не ускоряли химией, плюсами состава считаются:

замедление процессов старения;
восстановление кровотока, кроветворения;
нормализация работы сердечно-сосудистой системы;
профилактика онкологии;
растворение почечных камней;
улучшение пищеварения, усвоения пищи.

Рецепты овощных супов для диеты и похудения

Завтрак для похудения: полезное меню и рецепты

Бессолевая диета: меню для похудения

Можно ли соевый соус при похудении

Натуральный соевый соус на диете допустим. Он имеет такие свойства:

насыщает организм полезными микроэлементами;
помогает лучше усваиваться тяжелой пище;
отлично сочетается с белками, не добавляет калорий, но придает оригинальный вкус;
восстанавливает водно-солевой баланс;
им можно заправлять салаты вместо майонеза, масла, сметаны;
натуральный состав;
правильный соус богат полезными бактериями, клетчаткой.

Как употреблять соевый соус на диете

Если вы худеете, учтите такие советы диетологов:

за сутки разрешается только одна столовая ложка соуса;
добавку вводят в овощные супы, крупы, продукт сочетается с рыбой, нежирным мясом;
нельзя сочетать с молочной продукцией – из-за риска проблем с пищеварением;
при превышении дозы может быть аллергическая реакция;
при гречневой диете, длящейся 2 недели, соль хорошо заменять соевым соусом;
на диете Дюкана продукт разрешен на стадии Атаки (первые 3–10 дней) для заправки белков, при бессолевой диете – для супов, салатов, тушеных блюд, при рисовой – для крупы.

Как выбрать качественный продукт

Чтобы не нанести здоровью вред, продукт надо уметь выбирать. Рекомендации:

лучше выбрать дорогую продукцию известного производителя, чем дешевую, но неизвестного – последняя может изготавливаться химическим путем вместо естественной ферментации;
в состав хорошего продукта входят натуральные бобы сои (или паста мисо), вода и бактерии для брожения, никаких ароматизаторов и консервантов в настоящем соусе не содержится;
лучше покупать в стеклянной бутылке – так продлевается срок хранения.